En favoritkrydda som jag saknat är teriyakisås. Jag har utgått från en portsionspåse av sojasås som följt med hem något sushiköp. Det ska finnas torkad sojasås och jag ska testa med det så fort jag får tag på det. Tills vidare fungerar det här bra. 10g sojasås eller motsvarande mängd vatten + sojasåspulver 3 msk […]
Kategori: Vegetariskt
Satay med extra grönt
Sås 0,75 dl Kokosmjölkspulver 12 ml pb2 (avfettat jordnötsmörspulver) 8 ml krossade jordnötter 8 ml socker 3 krm mild chili 1 krm ramslök 1 krm salt Övrigt ½ dl broccoli ½ dl sojabitar eller lite kycklingbitar 1,5 dl snabbris 2 dl kokande vatten Tillagas i termos en halvtimme
Risgrynsgröt
En av de lurigare ingredienserna att hitta är onekligen Pama minutris. De ska finnas i olika ICA-butiker men absolut inte alla. Jag hittade mina lådor på ICA Kvantum i Gislaved bland flingor och gröt. Det verkar vara förkokta och krossade riskorn, de ser ut som flingor vilket gör att det går såpass fort. Recept 1 […]
Morotscouscous
0,75 dl couscous 3 msk tunna torkade morotsbitar 3 msk sojamjölkspulver 2 msk röda linser (halvor går snabbast) 2 tsk kryddsalt (mindre om kryddan är i pulverform) 1 tsk koriander Lite svartpeppar Vid tillagning tillsätt ca 3 dl kokande vatten och skruva på termoslocket. Vänta minst 15 min innan det är dags att äta. Det […]
Komjölkfri torrmjölk
Ett problem vi haft har varit att hitta torrmjölk helt utan tillsatser av mjölk. Av någon underlig anledning har majoriteten av de kokosmjölkspulver som säljs tillskott av mjölkpulver, mjölkprotein eller liknande vilket ställer till det för min kära vegan. För min del hade laktosfritt mjölkpulver gått bra men det är inte alltid smidigt att få […]
Pulversoppa
Varma koppen brukade vara min räddning under studenttiden, tillsammans med nudlar blir det ju nästan en rätt och det har blivit många koppar till kvällsmat med soppan hemma hos föräldrarna. Det har gett varma koppen en nostalgisk koppling för mig och i och med att min kropp börjat vägra vissa ingredienser och resesällskapet vägrar mjölk […]
Potatissoppa
Efter en lång stund när vi mer eller mindre gått i ide över den mörka årstiden har receptnyfikenheten vaknat upp igen. Något jag saknat är egna varianter på soppor liknande varma koppen. Det här är första riktigt lyckade testet och jag hoppas på fler framöver. Potatisen jag använt är ett ekologisk potatismos från terra sana. […]
Pasta med tomatsås
2 portioner 2 dl kikärtspasta 0.5 dl torkade tomatbitar 2,5 msk torkat tomatpulver örtsalt timjan paprikapulver ramslök chili 5 dl kokande vatten Fungerar bra för termosmatlagning.
Ingefärsgryta
1 portion risnudlar 5 msk torkad kokosmjölk 2 msk torkad squash eller torkat squashskal 1 msk torkad paprika 1 msk torkad svamp 1 msk hackad cashew 0.5 msk socker 0.5 tsk ingefära 0.5 tsk näringsjäst 0.25 tsk chili salt 2,5 dl kokande vatten Tillagas direkt i termosen och den är ätbar efter en halvtimme, justera tiden […]
Grönsakspasta
Det här är nog det recept jag använder mest. Innehållet varierar utifrån vad som finns hemma. Gör jag det till mig själv blir det ungefär en deciliter pasta och upp till en deciliter blandade grönsaker. Ibland hoppar jag över kokosmjölken och då kan det se ut som nedan. Tillagas i gryta eller termos, det tar […]