Glutenfri mjölmix

Hittar inte min favoritmix i butikerna längre så gjorde ett försök att återskapa den. Det visar sig att den fungerar finfint till pannkakor och mycket annat och tur är väl det, för vem vill vara pannkakslös?

Mjölblandning

  • 260 g stärkelse (majsstärkelse eller tapiokastärkelse)
  • 200 g durramjöl
  • 90 g havremjöl (ersätt med ris eller mer durra om du undviker havre)
  • 40 g teffmjöl
  • 10 g psylliumfröskal

Sen är det bara att blanda ihop allt så psylliumfröskalen inte hamnar i en klump.

Kommentera