Teriyaki på tur

En favoritkrydda som jag saknat är teriyakisås. Jag har utgått från en portsionspåse av sojasås som följt med hem något sushiköp. Det ska finnas torkad sojasås och jag ska testa med det så fort jag får tag på det. Tills vidare fungerar det här bra. 10g sojasås eller motsvarande mängd vatten + sojasåspulver 3 msk […]

Satay med extra grönt

Sås 0,75 dl Kokosmjölkspulver 12 ml pb2 (avfettat jordnötsmörspulver) 8 ml krossade jordnötter 8 ml socker 3 krm mild chili 1 krm ramslök 1 krm salt Övrigt ½ dl broccoli ½ dl sojabitar eller lite kycklingbitar 1,5 dl snabbris 2 dl kokande vatten Tillagas i termos en halvtimme

Risgrynsgröt

En av de lurigare ingredienserna att hitta är onekligen Pama minutris. De ska finnas i olika ICA-butiker men absolut inte alla. Jag hittade mina lådor på ICA Kvantum i Gislaved bland flingor och gröt. Det verkar vara förkokta och krossade riskorn, de ser ut som flingor vilket gör att det går såpass fort. Recept 1 […]

Morotscouscous

0,75 dl couscous 3 msk tunna torkade morotsbitar 3 msk sojamjölkspulver 2 msk röda linser (halvor går snabbast) 2 tsk kryddsalt (mindre om kryddan är i pulverform) 1 tsk koriander Lite svartpeppar Vid tillagning tillsätt ca 3 dl kokande vatten och skruva på termoslocket. Vänta minst 15 min innan det är dags att äta. Det […]

Komjölkfri torrmjölk

Ett problem vi haft har varit att hitta torrmjölk helt utan tillsatser av mjölk. Av någon underlig anledning har majoriteten av de kokosmjölkspulver som säljs tillskott av mjölkpulver, mjölkprotein eller liknande vilket ställer till det för min kära vegan. För min del hade laktosfritt mjölkpulver gått bra men det är inte alltid smidigt att få […]

Ingefärsgryta

1 portion risnudlar 5 msk torkad kokosmjölk 2 msk torkad squash eller torkat squashskal 1 msk torkad paprika 1 msk torkad svamp 1 msk hackad cashew 0.5 msk socker 0.5 tsk ingefära 0.5 tsk näringsjäst 0.25 tsk chili salt 2,5 dl kokande vatten Tillagas direkt i termosen och den är ätbar efter en halvtimme, justera tiden […]

Tikki masalagryta

Mat som bara smakar tråkigt är inte någon idé för min del. Jag låter hellre bli att äta än att äta tråkmat vilket inte blir så bra i längden. Det gör förberedelserna inför semesterresor väldigt viktiga. Nu har jag fått ihop ett nytt favoritrecept utifrån en färdig kryddblandning som fungerar bra att koka ihop eller […]

Grönsakspasta

Det här är nog det recept jag använder mest. Innehållet varierar utifrån vad som finns hemma. Gör jag det till mig själv blir det ungefär en deciliter pasta och upp till en deciliter blandade grönsaker. Ibland hoppar jag över kokosmjölken och då kan det se ut som nedan. Tillagas i gryta eller termos, det tar […]

Fjälltacos

Typiskt! Nu blev det recept utan matbilder men vill ändå få upp den på listan. Det här är en matsort som åker fram när vi vill lyxa till det lite. Resultatet är en röra som nog skulle passa lika bra i tortillabröd som den passar att äta som gryta. Kan hettas upp med lite chili […]